自主性学习在烹饪教学中的实践

摘要：

烹饪专业具有独特的行业特色,是一个传承历史并不断创新的行业.在中职烹饪专业的教学中,自主性学习与烹饪专业的教学有着非常契合的理论与情境.教学中我们反复实践了自主性学习模式,不仅使学生在学习过程中充满兴趣,而且能够赋予学生创新意识,使烹饪教学达到事半功倍的效果.

关键词：自主性学习、创新意识、烹饪实践

分类号：G63(中等教育)

在线出版日期：2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：158-159