可见分光光度法测定食用油脂过氧化值

摘要：

本文研究了一种测定食用油脂过氧化值的新方法-可见分光光度法,该方法精密度好,准确度高,用于食用油脂过氧化值的测定.

关键词：过氧化值、食用油脂、分光光度法

分类号：TP309(计算技术、计算机技术)

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13