肠膜明串珠菌CICC-21725产右旋糖酐的发酵动力学

摘要：

研究肠膜明串珠菌CICC-21725发酵产右旋糖酐过程.根据菌体生长量、蔗糖浓度和右旋糖酐产率与发酵时间的关系,采用Logistic Law方程和Luedeking-Piret方程,建立肠膜明串珠菌CICC-21725菌体生长动力学模型、产物合成动力学模型和底物消耗动力学模型.运用Matlab 7.0软件对实验数据拟合,获得模型参数.用红外光谱和核磁氢谱、碳谱对菌体发酵产物进行结构表征.结果表明:所建立的动力学模型的预测值与实验值吻合较好,拟合模型的相关系数分别为0.994 2、0.996 9和0.991 2,模型能较好的预测肠膜明串珠菌CICC-21725发酵产右旋糖酐的动力学过程.肠膜明串珠菌CICC-21725发酵过程中右旋糖酐的合成属于生长偶联型.红外光谱及核磁共振光谱结果表明肠膜明串珠菌的发酵产物是由为o-(1,6)糖苷键连接的直链α型右旋糖酐.

关键词：肠膜明串珠菌、右旋糖酐、发酵、动力学模型

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分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：广西高校人才小高地建设创新团队项目桂教[2011]47;广西科技型中小企业技术创新资金桂科转13109067;广西民族大学-广西化工研究院研究生联合培养基地专项资金资助

在线出版日期：2016-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：28-33