一种同时检测菌落总数和大肠菌群的多道快速检测系统

摘要：

针对传统的菌落总数和大肠菌群检测方法存在耗时长、步骤繁琐、工作量大等问题,提出一种能够快速、灵敏、准确地检测多种不同样品的菌落总数和大肠菌群多道快速检测系统.通过电导电极采集的电导率变化数据和光子接收器采集的吸光度变化数据,由固化在计算机的程序来实现同时检测样品中的菌落总数和大肠菌群.实验结果表明,该检测系统灵敏度高,最低可检测出10个/mL(g)样品,菌浓度在(10～ 106) cfu/mL(g)范围内具有良好的线性关系;检测速度快,当菌浓为10cfu/mL时菌落总数所需的检测时间为13 h,大肠菌群所需时间9h;准确性好,其检测结果与国标法基本一致,可满足各种环境、食品、药品常见样品菌落总数和大肠菌群的快速检测需求.

关键词：菌落总数、大肠菌群、检测系统

所属期刊栏目：16

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：福建省教育厅中青年教师教育科研项目JA14450

在线出版日期：2016-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：233-237