不同烫种条件对绿豆芽生长的影响

摘要：

研究了不同烫种条件对绿豆芽生长情况的影响.从吸水率、发芽率和芽豆质量比等方面进行了实验分析.结果表明:烫种处理可以提高豆芽产量和质量,并减少烂根现象.但长时间的高温烫种使种子不能正常萌发.最佳烫种条件为55℃烫种20～ 30 min,萌发率高可达到100％；下胚轴长为3.39 cm;芽豆质量比在4.81以上且豆芽生长情况最好.

关键词：绿豆芽、烫种、种子萌发

所属期刊栏目：12

分类号：S522:41(豆类作物)

资助基金：陕西省教育厅项目12JK0832;陕西省教育厅项目09JK434;国家自然科学基金项目31000410

在线出版日期：2013-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7350-7353