超声波提取陕北红枣多酚

摘要：

研究超声波法提取陕北红枣中多酚的最佳提取条件.(1)考察了红枣多酚提取的最佳方法和最佳溶剂;(2)考察超声提取时间、溶剂浓度、料液比三个因素对多酚提取率的影响.并在单因素实验的基础上设计L9(33)正交实验.结果:最佳方法为超声波提取＞索式提取＞普通回流＞室温浸提.提取溶剂为乙醇.提取陕北红枣中多酚的最佳工艺条件组合为:70％ (V/V)乙醇、料液比为1∶40、超声提取30 min、提取3次.多酚得率为444.6 mg/100 g.由几种提取方法比较,可知超声波提取有明显的优势:提取时间短、温度低、不会使多酚分解且操作简单.

关键词：陕北红枣、总多酚、超声波、提取

所属期刊栏目：12

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：榆林学院高层次人才科研启动基金项目11GK33;10GK21;榆林市科技局项目Ng09-1-04

在线出版日期：2012-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5442-5446