苹果渣发酵生产蛋白饲料的研究

摘要：

研究苹果渣发酵生产高蛋白饲料的培养条件.从绿色木霉、白地霉和黑曲霉中筛选菌种组合,并探讨不同接种配比、无机氮源、接种量、培养时间以及辅料对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果以绿色木霉和白地霉混合发酵,菌种配比为1:10,接种量20%的条件下培养4 d,麸皮添加量在25%～30%时,发酵产物粗蛋白提高率显著.从4种无机氮源中选出最适氮源尿素,其最适添加量为2%.在最佳条件下,发酵产物粗蛋白含量可达23.06%.以苹果渣为主要原料发酵生产蛋白饲料是切实可行的.

关键词：苹果渣、固态发酵、蛋白饲料

所属期刊栏目：4

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：371-373,379