吃辣椒一定会引起胃病?
流言:很多人都相信,辣椒的刺激性较强,吃辣椒一定会引起胃病.
真相:辣椒很有营养,选择不那么辣的辣椒,适量食用,有益无害.辣椒素可通过相关酶和蛋白受体介导人类肠道产生灼痛感,但适当吃辣并不会对肠胃带来伤害.在《中国循证医学杂志》发表的一篇文章中,研究人员介绍了辣椒摄入与胃癌发病风险关系的Meta分析,共纳入18个研究,共计13142例受试者,结果显示:亚洲人中大量食用辣椒与胃癌的发生显著相关,但少量食用辣椒则与胃癌的发生不相关.
2022-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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