教你做道东坡肉

摘要：

猪肉,是我们日常生活中常见的,或许也是吃得最多的肉类,青椒炒肉丝、水煮肉片、红烧肉、回锅肉、糖醋里脊……肉味香浓,好吃过瘾.
肥瘦不同,营养亦不同
不同的菜肴选用的猪肉肥瘦是不一样的.例如,狮子头、东坡肉用的是比较肥的猪肉.从口感来说,肥一点的猪肉吃起来口感更嫩、更香.比较瘦的里脊肉脂肪含量只有8％,蛋白质含量能达到20％;而肥瘦相间的五花肉的脂肪含量高达40％,蛋白质含量才8％.

机标关键词：东坡肉、教你做

分类号：TS251.6;TS972.126;R459.3

在线出版日期：2022-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33