茶,神奇的东方树叶

摘要：

从生煮羹饮到晒干收藏
茶的使用,最早从直接咀嚼茶树的鲜叶开始,而后发展到生煮羹饮.生煮,类似我们日常生活中的煮菜汤.如今,云南基诺族仍有吃"凉拌茶"的风俗:将鲜嫩茶叶揉碎放入碗中,加入少许黄果叶,配以大蒜、辣椒和盐等作料,再加入清泉水拌匀.茶作羹饮,在《晋书》中就有记载:"吴人采茶煮之,曰茗粥."甚至到了唐代,仍有吃"茗粥"的习惯.

在线出版日期：2022-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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