响应面法优化微波提取小香薷籽总黄酮工艺及数学模型研究

摘要：

目的 利用响应面法优化小香薷籽总黄酮工艺.方法 在单因素实验的基础上,选择乙醇浓度、预浸时间、料液比、微波提取时间4个主要影响因素,以总黄酮得率为响应值,采用响应曲面法中的Box-Behnken模式对提取工艺进行研究.结果 最佳工艺条件为乙醇浓度97.51%,预浸时间5.34 min,料液比1:47.5,微波时间5.76 min,总黄酮提取含量预测值为6.67%.结论 此条件下小香薷籽总黄酮提取含量为6.42%,与预测值比较接近,误差为3.7%;优选得到的工艺稳定可行,可为工业生产提供参考依据.

关键词：小香薷籽、总黄酮、微波、响应面法、Box-Behnken设计

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：云南省教育厅科学研究基金资助项目5Y0281C,08Y0239;昆明医科大学研究生创新基金资助项目2009J12

在线出版日期：2012-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71