栽培方式对薄荷总酚、总黄酮及抗氧化活性的影响

摘要：

对"香菜盒子"产品中留兰香薄荷不同部位在不同栽培方式下的总酚、总黄酮及其DPPH自由基清除率进行研究.结果表明:水培薄荷根部总酚较高,基质培薄荷根部和叶部总酚较高,且水培与基质培根部总酚含量均显著高于茎部和叶部;水培与基质培对薄荷不同部位总黄酮含量无提升作用;水培及基质培薄荷根部和茎部在0.5～5.0 mg/mL范围内DPPH清除率显著高于对照根茎部,基质培叶部DPPH清除率显著高于水培和对照叶部,在测定质量浓度范围内总酚含量与DPPH清除率相关性较高,系数均在0.9以上,而总黄酮含量则呈现随粗提物质量浓度升高与DPPH清除率相关性逐渐增大.

关键词：薄荷、总酚、总黄酮、DPPH清除率

所属期刊栏目：42

分类号：S636.9;R284.2(蔬菜园艺)

资助基金：昆明学院引进人才科研项目;云南省科技厅应用基础研究计划青年项目;国家自然科学基金青年项目

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-71,83