云南昆明烟区烤烟有机酸特征及影响因素初探

摘要：

为探明昆明烤烟有机酸的状况,2014-2016年共采集样品480个,研究有机酸特征及影响因素.结果表明:1)有机酸均值为52.63 mg/g,变异系数为32.37％;2)有机酸由高到低的顺序为w(非挥发多元有机酸)＞w(不饱和脂肪酸)＞w(饱和脂肪酸);3)有机酸总量在产地、品种和部位间差异有统计学意义;4)5月和8-9月平均昼夜温差对苹果酸和柠檬酸影响显著;5)海拔对柠檬酸、月桂酸、肉豆蔻酸和硬脂酸影响显著.综合认为,昆明烟区的烤烟有机酸丰富,但易受产地、品种、部位、昼夜温差和海拔影响.

关键词：昆明市、烤烟、有机酸、影响因素

所属期刊栏目：42

分类号：S572

资助基金：红云红河烟草集团有限责任公司资助项目"云南基地烤烟品种立体优化布局研究";红云红河烟草集团有限责任公司资助项目"云南基地烤烟降梗增片综合技术研究;推广"

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：16-21