不同散叶装烟方式对烤烟主要化学成分的影响

摘要：

以K326为试验品种,探讨密集烤房散叶装烟方式在烘烤过程中烟叶主要化学成分的变化规律.结果表明,散叶插签叶尖朝上及朝下处理的淀粉质量分数随烘烤进程呈下降趋势,而总糖和还原糖质量分数呈升高趋势,蛋白质、总氮和烟碱逐渐分解,质量分数变化幅度较小.含碳及含氮物质变化主要集中在烘烤变黄前期(38℃以前),而钾、氯质量分数变化幅度较小,石油醚提取物质量分数在干筋期快速增加,两个处理在整个烘烤期间烟叶主要化学成分的质量分数差异无统计学意义.因此,散叶插签叶尖朝上和叶尖朝下装烟方式对烘烤过程中烟叶主要化学成分变化无显著影响.

关键词：散烟、装烟方式、烘烤过程、化学成分

所属期刊栏目：40

分类号：S572

资助基金：四川省烟草公司泸州市公司资助项目"基于精艺理念的泸州烟叶烘烤模式研究与应用"2018-510500-2-4-027;四川省烟草公司泸州市公司资助项目"烤烟上部叶采烤技术优化与推广应用"

在线出版日期：2019-02-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26