云南省普洱市茶叶中轻稀土元素含量调查

摘要：

应用 ICP-MS 法对产自云南省普洱市的43种茶叶样品（绿茶17种、红茶5种、普洱生茶9种及普洱熟茶12种）中轻稀土元素（LREEs）含量进行分析．结果表明，23.26％的样品中稀土元素含量不符合国家食品安全标准，其中以普洱熟茶居多．各 LREE 含量差异明显，其含量高低顺序为：Ce ＞La ＞Nd ＞Pr ＞Sm ＞Eu，符合稀土元素（REE）排序规律的奥多－哈金斯法则．不同种类茶叶中 LREEs 质量分数差异大，呈现普洱熟茶＞普洱生茶＞红茶＞绿茶的现象，可能与茶叶原料的生长成熟度有关．不同种类茶叶与 LREEs 及 REO 的显著性差异表明，LREEs 可能是区别普洱茶与绿茶、红茶加工工艺的典型敏感性响应对象．茶叶中各 LREEs质量分数相关性强，表明 LREEs 在样品中分馏情况趋于一致，其中 Eu 分馏效应较为明显．

关键词：普洱市、茶叶、轻稀土元素(LREE)、ICP-MS

分类号：TS272.7(食品工业)

资助基金：云南省科技厅应用基础研究资助项目2013FZ102．

在线出版日期：2016-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-48