刺芫荽挥发性成分研究

摘要：

以野生刺芫荽为原料,采用同时蒸馏萃取法提取其挥发性成分,应用气相色谱—质谱法对提取物进行化学成分分析.实验结果表明,野生刺芫荽提取物中共鉴定出24种化合物,占总峰面积的65.94％,质量分数达到1.00％以上的有6种物质,其挥发性成分中醛酮类化合物相对质量分数达到58.05％.

关键词：刺芫荽、挥发性成分、同时蒸馏萃取、气相色谱—质谱

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2013-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70