空勤人员低钠高钾膳食的研究

摘要：

@@ 钾钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素.但长期过多的摄入钠元素或钾元素摄入不足,可使血压升高,并影响心血管系统[1].为了防止空勤人员的心血管疾病,延长飞行寿命,我科于1998年6月以来对空勤人员膳食中的非烹式蔬菜进行了高钾低钠的研究,并用保健盐制作非烹式小菜,取得了良好的效果.

关键词：食物分析、钠、膳食、钾、蔬菜、饮食纤维

所属期刊栏目：18

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：177-178