《食品生物技术》课程教学方法改革的探索

摘要：

本文以食品科学与工程相关专业本科生课程《食品生物技术》课程教学为研究对象.针对传统教学中存在填鸭式教学的问题,结合作者多年来一线教学的实践经验,采用优化调整课程结构,通过思维导图和文献阅读将学生的课前复习、课堂上课和课后复习等过程中有机结合起来的方法,有效地提高了学生的学习效率和学习兴趣,使学生的学习自主性得到充分发挥,从而激发学生课程的学习兴趣和积极性,有效地提高了学生食品生物技术课程的学习质量.

关键词：食品生物技术、改革、思维导图、文献阅读

所属期刊栏目：17

分类号：G643(高等教育)

在线出版日期：2020-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：233-236