基于云班课教学工具的《餐饮服务与管理》教学探究

摘要：

在云计算与人工智能快速发展的今天,餐饮行业对人才的需求急速增加,而传统的餐饮服务与管理教学中存在课程设计安排不合理、教学方式传统单一、实际操作应用滞后于酒店真实工作环境,学生学习气氛沉闷等问题,需要重构教学模式,提高教学效率.云班课是融入了人工智能技术是一款智能教学工具,笔者通过利用云班课这个教学工具在《餐饮服务与管理》这门课程教学中的应用,探索出基于云班课教学工具的《餐饮服务与管理》教学实施模式,实现了由被动接受课堂向高效互动课堂的转换,提高了学生的积极性,提升了学生的学习效率.

关键词：云班课、餐饮服务与管理、智能工具、技工教育

所属期刊栏目：16

分类号：G423(教学理论)

在线出版日期：2020-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：200,202