PCR技术在食品检测中的应用

摘要：

PCR技术在食品中的检测应用越来越广泛.其中PCR技术的原理、方法也越来越普遍.PCR技术以其比较容易感知的特点、迅速的优点,主要应用于微生物的检测,用来培育比较困难的细菌检测还有其他抗原等.本文主要就PCR技术在食品中的应用的一些具体方面以及出现的一些情况进行了简单的介绍.

关键词：PCR、各种细菌、食品检测

所属期刊栏目：15

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2018-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114,116