基于流程程序分析的餐厅布局及就餐路线的改进

摘要：

餐厅作为现阶段我国服务体系的重要构成,在提升个人生活品质、增强餐厅所属单位或院校竞争力等方面发挥着关键性的作用.为了深入挖掘餐厅的社会价值及服务能力,满足社会群体对舒适饮食的迫切追求,追随经济发展的步伐,文章以山东科技大学学者餐厅布局以及就餐路线作为主要研究对象,全面分析目前餐厅在布局以及就餐路线规划方面的实际情况,在此基础上将流程程序分析引入到餐厅设计规划各个环节之中,以期完善餐厅布局、优化就餐路线、实现餐厅服务保障功能的升级、满足学生及教职工对舒适饮食的迫切追求.

关键词：5W1H、工业工程、流程程序分析

所属期刊栏目：15

分类号：TS943.66

在线出版日期：2018-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：90-91