实时定量荧光PCR法检测清真食品中狐狸源性成分

摘要：

根据狐狸线粒体DNA(mtDNA)序列设计了狐狸特异性引物和探针,建立了食品中狐狸源性成分的实时荧光PCR检测方法.该方法的检测灵敏度可达0.1pg,而且与常见的12个物种无交叉反应,可作为食品中狐狸源性成分鉴别的有效方法.

关键词：实时荧光PCR、狐狸源性、线粒体DNA、清真食品

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：宁夏回族自治区重点研发计划科技惠民项目2016KJHM133

在线出版日期：2018-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：109-111