紫外可见分光光度计的特点及其在食品检验中的应用

摘要：

紫外可见分光光度计应用于食品检验具有广泛的应用范围、较低的成本、较高的检验效率、较高的准确度和较高的灵敏度等优点,其基本应用包括溶液中物质含量、化合物以及络合物组成和稳定常数的鉴定、反应动力学研究;在食品检验中可用于食品成分的定性和定量检测,蛋白质/DNA检测,应严格掌握应用过程中的注意事项和问题处理方法,以紫外可见分光光度计为基础,结合其他分析仪器组成机械化的检测系统,为食品检测提供技术和设备支持,全面合理地开展食品检测工作,保证食品安全.

关键词：紫外可见分光光度计、食品检验、合理应用

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2018-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：91,93