翻转课堂教学模式在食品类专业中的应用及有效性

摘要：

翻转课堂是信息化快速发展的新型教学授课模式,可能为传统高等教育在发展过程中出现一些瓶颈现象提供新的思路和解决方法.目前翻转课堂在食品类专业领域的研究较少.本文分析了翻转课堂在高等教育过程中的构成要素,并在《食品营养生物学》和《生物化学》两门课程中开展翻转课堂授课模式,发现它具有更好的教学效果.说明将翻转课堂引入食品类专业中的教学,有助于充分发挥学习主体——学生的学习积极性和主动性,提高他们的自主学习能力,而且还有助于提高教师的教学满意度.

关键词：高等教育、翻转课堂、食品类专业、教学效果

所属期刊栏目：14

分类号：G64(高等教育)

资助基金：浙江工商大学校级课堂教学改革项目1110XJ2915022;浙江工商大学校级高等教育研究课题Xgy15042

在线出版日期：2018-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：201-202