现代学徒制在《焙烤食品生产技术》教学中的应用初探

摘要：

现代学徒制是将传统的学徒培训与现代学校教育思想结合的一种企业与学校合作的职业教育制度.实践证明,将现代学徒制运用于《焙烤食品生产技术》的教学改革,学生学习兴趣和职业能力都明显得到提高.

关键词：现代学徒制、焙烤食品生产技术、教学

所属期刊栏目：14

分类号：G420(教学理论)

资助基金：江苏省高等学校大学生创新创业训练计划2015年立项项目201512682003Y

在线出版日期：2017-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：229-230