橙汁饮料中维生素C含量的测定

摘要：

维生素C是一种己醛糖，广泛存在于植物组织中，有抗坏血酸的作用，又称抗坏血酸，是水溶性维生素。其增强免疫力、促进胶原蛋白的形成、抗氧化、解毒的功效早已被人们广泛接受，许多饮料、保健品都会贴上含有维生素C的标签。该任务着手于人们日常饮用的橙汁饮料，采用碘量法，以淀粉为指示剂，对市场上销售的某品牌橙汁饮料进行维生素C含量的确定。

关键词：橙汁饮料、维生素C、碘量法、淀粉

所属期刊栏目：13

分类号：O657(分析化学)

在线出版日期：2016-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41-42