期刊专题

10.3969/j.issn.1674-098X.2014.08.149

国际旅游岛背景下海南黎族食品产业化潜力的熵权模糊评价研究

俞峰徐云升梁红蕾
海南热带海洋学院;
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饮食与文化密切相关;不同的民族缔造了不同的饮食文化,所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点.黎族与我国其他民族国家对饮食的观点和态度、饮食内容以及饮食特点等方面都存在着显著的差异.把黎族食品开发与海南国际旅游岛建设相结合,毋庸置疑将会形成海南旅游、的又一个开发热点.实现黎族食品产业化关键的一步,就是要在种类众多的黎族食品中对其产、化潜力进行科学合理的评价并作出选择.通过层次分析法,构建了海南黎族食品产业化潜力评价指标体系.为了使评价更准确可靠,提出了运用层次分析法、熵权理论与模糊综合评判相结合的评估方法.该方法由模糊数学确定各指标的隶属度,通过层次分析法、熵权理论确定评价指标的综合权重,结合指标权…展开v

国际旅游岛、海南岛、黎族、食品开发、产业化潜力、模糊评价、熵权

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G112(世界)

海南省哲学社会科学2013年规划立项资助课题HNSKZ13-67,琼州学院科研项目QYLT201215

2014-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

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科技创新导报

1674-098X

11-5640/N

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