食品科学专业《生物化学》实验课程教学初探

摘要：

针对食品科学专业本科生物化学实验课程教学进行探索和改革.从实验课程的安排、教学内容的筛选以及实验教学方法等方面进行科学调整,建立并规范了实验课程教学考核及评价方法,提高了《生物化学》实验课程的教学质量和水平,培养了学生的自主创新能力.

关键词：食品科学、生物化学、实验教学

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金委31201348;湖南省自然科学基金13JJ4086;湖南省科技计划项目2012TT1006;长沙市科技局计划项目K1201004-31;淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放基金201107;中南林业科技大学青年基金QJ2011020B

在线出版日期：2013-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：153,155