《乳品加工》课程教学的探索

摘要：

《乳品加工》是食品科学与工程专业学生重要的专业方向课,结本校自身教学的特点,如何提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,是食品科学与工程专业教师应该重视的问题.该文着重根据本校本专业学生素质的特点,探讨了《乳品加工》课程教学的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等.

关键词：乳品加工、教学、探索

分类号：G64(高等教育)

在线出版日期：2013-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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