《食品工厂设计》课程建设探讨

摘要：

根据《食品工厂设计》课程的特点,探讨了该课程建设应从提高教师业务素质、优化教学内容、改进课程教学方法、加强与实践教学相结合等措施,以增强教学效果、提高教学效率,将食品工厂设计课程建设成为食品科学与工程专业的精品课程。

关键词：食品工厂设计、课程建设、教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：基金项目:2011年江苏省高等教育教学改革重点项目2011JSJG022;江南大学,2011年本科教育教学改革研究项目JGB2011080

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：192-193