10.3969/j.issn.1674-098X.2012.11.005
高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定酱腌菜中的人工合成着色剂
目的:建立酱腌菜中6种人工合成着色剂日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法:样品经聚酰胺吸附,碱洗解吸后待测。检测时以甲醇-乙酸铵(0.02M)为流动相,经梯度洗脱,电喷雾(ESI)离子化,选择反应监控(SRM)定性和定量。结果:样品检测灵敏度高,干扰少,回收率为89.0%~101.2%,RSD0.5%~1.6%,相关系数0.9990~0.9999,检出限0.4~13μg/kg。结论:该方法准确、灵敏,适用于酱腌菜中6种人工合成着色剂的定性和定量分析。
高效液相色谱-质谱/质谱、人工合成着色剂、酱腌菜
TQ(化学工业)
2012-07-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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