即食型双孢蘑菇脆片加工技术研究

摘要：

双孢蘑菇种植广泛,广受喜爱,但是其深加工技术一直未获突破。本文就即食型双孢蘑菇脆片加工技术进行一些探索,希望对双孢蘑菇的深加工产业有所裨益。

关键词：即食型、双孢蘑菇脆片、加工

分类号：S646

在线出版日期：2012-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-26