食品管理体系的信息流

摘要：

以往的食品质量安全控制和监管,都从生产或体系的各模块来进行,控制或监管的衔接往往容易脱节,缺乏全局性和系统性。本文结合多年的工作实际,提出了食品信息流的概念,阐述了以食品信息流为主线,建立食品过程信息流管理体系,对食品的生产过程实施控制和监管的新思路,使控制和监管更加清晰系统有序有效。

关键词：食品、信息流、管理

分类号：E92(武器、军用器材)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：246-246