食品检验中的生物检测技术应用

摘要：

生物检测技术在食品检验中的应用日益广泛,其中包括生物传感器、生物芯片、生物酶技术、PCR技术、免疫技术、核酸探针技术等,主要作用于食品成分和品质的控制,对有害微生物、残余农药等污染的检测,以及转基因食品的测试等方面,并发挥着越来越重要的作用,具有广阔的应用前景.

关键词：生物检测技术、食品检验、生物传感器、生物芯片、生物酶

分类号：TQ1

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：123-123