《食品工艺学》课程教学改革的探讨

摘要：

通过对<食品工艺学>课程的教学内容.教学方式、实践教学、考核方式等方面进行教学改革,提高课全教学质量.强化学生实践技能的培养,增强学生的综合素质.

关键词：食品工艺学、教学、改革

分类号：TS20-4(食品工业)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：202-202