枯草杆菌生产α-淀粉酶的研究

摘要：

以枯革杆菌(Bacillus subtilis BF7658)为实验菌株,以淀粉为主要原料,采用液态培养基摇瓶发酵,生产α-淀粉酶.结果表明:①在23℃至44℃内,培养基起始PH为自然PH,产酶最适培养温度为:37℃②枯草杆菌在淀粉液态培养基中37℃,振荡培养,其产酶最适淀粉水组成为:淀粉:水=75:100;③在最适温度37℃下,淀粉:水=75:100时,最适培养时间为36h.

关键词：α-淀粉酶、枯草杆菌、淀粉液体培养基

分类号：R313(医用一般科学)

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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