藻类中谷胱甘肽的含量测定研究

摘要：

以大型藻类石莼为研究对象,经液氮研磨处理后,取上清液利用邻苯二甲醛与GSH反应构成的荧光体系,用荧光分光光度计在激发波长为365nm,发射波长为419.5nm的条件下测定其谷胱甘肽含量.结果表明荧光法是一种较为理想的检测谷胱甘肽含量的方法.

关键词：谷胱甘肽、石莼、螺旋藻、荧光分光光度计

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2010-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：15-15