10.3969/j.issn.1674-098X.2010.06.004
利用Co60 γ-射线选育优良红曲霉菌株的研究
利用不同剂量Co601γ-射线辐照丹溪1号红曲霉菌,分离、筛选出一株低桔霉素(2.1ppm),较高活性淀粉酶(685u/g)和Monacolin K (11760ppm) 的红曲霉变异菌株,暂时命名为丹溪1-1号,经连续发酵试验证明这变异菌株性能稳定,是较为理想的红由霉菌株.
Co60γ-射线、丹溪1号红曲霉菌、桔霉素、Monacolin K、淀粉酶
TS261(食品工业)
2010-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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