超高效液相色谱(UPLC)测定饮料中6种着色剂

摘要：

本文建立了使用超高效液相色谱(UPLC)测定饮料中6种人工合成着色剂含量的方法.使用1.7μm的超细填料色谱柱配合梯度洗脱使柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝6种着色剂完全分离.结果显示各组分RSD小于1%,回收率为92.52%～99.54%,线性相关系数0.999.该法前处理简单,回收率高,操作简便,测定结果令人满意.

关键词：超高效液相色谱、着色剂、饮料

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2010-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13