提高《食品工程原理》课程教学质量的实践与探索

摘要：

文章针对目前食品工程原理教学中存在的问题,提出通过过程推导帮助学生构建整体的知识结构,在教学过程中,利用多种方法提高学生的兴趣,通过综合性、设计性实验,课程设计及考试改革等,提高食品工程原理课程的教学质量.

关键词：食品工程原理、教学、质量

分类号：G622.0(初等教育)

在线出版日期：2009-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：199-199