10.3969/j.issn.1674-098X.2009.20.081
水解反应对国标法测定辣椒碱准确性的影响
对辣椒碱水解反应过程中pH值,NaCl、加热温度及时间甘GB10783-1996中辣椒碱含量潮定的影响进行了研究.结果表明:(1)pH值对于测定的影响较大.为了得到可靠的测定位,样品pH值须为4-12.(2)当样品中NaCl≤21.8%时,可得到稳定可靠的待测液吸光度值,但当样品中NaCl含量增大,盐析出时,待测液吸光度测定值不稳定.(3)在30℃~90℃下加热1h~2.5h,测定值稳定.
辣椒碱、水解反应、测定
TQ03(一般性问题)
2009-10-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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