猪鼻软骨硫酸软骨素双酶法提取工艺研究

摘要：

以猪鼻软骨为原料,用双酶法提取硫酸软骨素.用陵性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、2号酶、脂肪酶分别与胰碡组合提取硫酸软骨素,分析不同种类酶对硫酸软骨素提取的影响.通过正变试验得到的最佳提取工艺为:料液比1:1.5,第1类酶使用碱性蛋白酶,用量为2.5%,第2类酶(胰酶)用量为1.2%,成品收率达到16.740%.

关键词：硫酸软骨素、双酶法、提取、分析

分类号：Q81(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：115-116