浅谈高校食堂的未来发展——高速发展的经济条件下,如何提高高校食堂的竞争优势

摘要：

本文中作者对高校食堂管理的改革提出了一些看法,主张从提高页工的业务水平和道德素质;改善就餐环境,加强食品卫生安全管理工作:创造健康的校园饮食文化;食堂管理中的柔性和刖性这四个方面来提高高校食堂的竞争优势.

关键词：道德素质、就餐环境、安全管理、饮食文化

分类号：G47(学校管理)

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：214-214