基于 SCI 数据库的国际食品安全研究现状与热点分析

摘要：

采用文献计量学方法，以 SCI 数据库收录的2004－2013年食品安全研究期刊论文为数据源，对食品安全研究领域的高发文国家、机构、核心期刊、基金资助等情况进行定量分析；进一步利用社会网络分析法，构建高频关键词共现网络，探讨国际食品安全研究热点。研究结果显示，我国基金机构对食品安全研究的资助力度较高，但与欧美等发达国家拥有一些企业和企业家等机构进行科研资助的模式相比，资助来源相对单一；高频关键词网络连通性良好，“food”和“risk”是食品安全研究领域的中心点。

关键词：食品安全、社会网络分析、文献计量学、热点

分类号：G250.252;TS206.1(图书馆学、图书馆事业)

资助基金：天津市高等学校人文社会科学研究项目“改革开放34年来我国食品安全领域的研究热点及其潜在创新团队探析”20122156

在线出版日期：2015-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：253-258