食品中菌落总数和大肠菌群检验的质量控制

摘要：

在对食品进行检测的时候菌落总数以及大肠菌群两项指标容易出现相应的检测问题,为了能够保证检测结果的科学性和正确性,就需要制定相关的质量控制措施,这样才能保证食品的安全,更好地促进我国食品检验行业的发展.本文阐述了两项指标检测的基本要求,并在此基础上对两个指标的控制分别进行了论述,以期能够加深人们对这两个指标质量控制的了解.

关键词：食品、菌落总数、大肠菌群、基本要求

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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