牛奶中抗生素残留的检测

摘要：

研究了链霉素与1.5%硫酸铁铵的0.25mol/L硫酸液的显色反应.利用链霉素的特有性质(麦芽酚)反应[1],链霉素在碱性溶液中,链霉糖经重排使环扩大形成麦芽酚,麦芽酚与硫酸链霉素溶液形成紫红色配位化合物[2].本实验据此分析得到在NaOH的溶液中,以硫酸铁铵为显色剂在525nm波长下用分光光度法测定硫酸链霉素的含量.回归方程A=0.0882C+0.0003,相关系数r=0.9998,链霉素在0.5~3.0μg/mL的浓度范围具有良好线性关系.该方法操作简便快捷,结果稳定可靠.

关键词：分光光度、抗生素、残留、牛奶

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：98-99