10.3969/j.issn.1674-6635.2019.08.008
深圳国际会展中心之餐饮策略
以深圳国际会展中心的规模和平面布局为基础,根据会展参观人流特点和就餐模式,分析了会展建筑的餐饮策略及其配套厨房后勤的流线设计,并初步探讨了非展会期间餐饮的对外运营管理模式.
会展餐饮、厨房后勤、后期运营
TU247.3;TU242.5(建筑设计)
2020-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
56-61
10.3969/j.issn.1674-6635.2019.08.008
会展餐饮、厨房后勤、后期运营
TU247.3;TU242.5(建筑设计)
2020-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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