休闲的快餐——居酒屋餐厅

摘要：

@@ ”居酒屋”,原意是”美好的地方”.居酒屋是一种在日本普遍存在的休闲式酒吧,为顾客提供更具口感的餐前小吃类饮食.Ⅱ BY Ⅳ Design受一位法国名厨之托进行设计,该名厨曾花了一年多时间在日本学习饮食文化,他要求设计师将日本这种”居酒屋”的餐饮概念融入一座建于19世纪的仓库建筑中,这座建筑位于多伦多一个历史悠久的集市区内.

机标关键词：休闲、快餐、餐厅、日本、饮食文化、设计师、仓库建筑、多伦多、Design、学习、小吃、市区、世纪、时间、历史、口感、酒吧、顾客、概念、法国

所属期刊栏目：148

分类号：TU7;TU9

在线出版日期：2010-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：62-67