高职食品营养与检测专业特色及课程一体化建设探析

摘要：

特色专业及课程是高职院校得以可持续发展的关键.文章分析了高职食品营养与检测专业建设原则,提出了食品营养与检测专业特色及课程一体化建设步骤:以市场调研为基础,确定专业及人才培养规格；以核心课程建设为突破,建设科学合理的课程体系；以骨干师资队伍建设为支撑,提升理论与实训教学水平；以实践教学为核心,形成“教—学—做”一体化教学模式；以实训基地建设为保障,形成覆盖所有课程的教学实训基地.

关键词：高职、特色专业、课程一体化

分类号：G710(职业技术教育)

资助基金：[课题项目]本文系2008年度新世纪广西高等教育教学改革工程“十一五”第四批立项项目“以工作过程为导向的食品营养与检测专业课程体系改革的研究与实践”2008B107;2011年度广西特色专业及课程一体化项目“食品营养与检测”项目GXTSZY051的研究成果

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：104-105