浅谈高校食品工程专业实践教学的改革

摘要：

食品工程专业是实践性和应用性较强的专业,加强专业的实践教学是培养学生认知能力、操作能力和创新能力的重要环节.改革实践教学应从教学目标、教学内容、教学方法和教学考核等几方面入手,并切实加强师资队伍建设,以确保学生毕业实习和毕业设计的顺利完成.

关键词：食品专业实践教学、改革

分类号：G642.44(高等教育)

资助基金：2010年黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目2010125QD01

在线出版日期：2012-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：53-54